পরিমাণের অতিরিক্ত কাঁঠাল খাওয়া কখনই ঠিক নয়। আমরা হয়তো অনেকেই জানিনা কাঁঠাল একটি সুষম খাদ্য এবং এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি৬ এবং পটাশিয়াম সহ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
কাঁঠালের রয়েছে প্রচুর পরিমাণে উপকারী পুষ্টি ও ভিটামিন উপাদান।
গর্ভাবস্থায় কাঁঠাল খাওয়ার উপকারিতা নিচে বর্ণনা করা হলো
গর্ভবতী মহিলাকে যদি প্রতিদিন ২০০ গ্রাম কাঁঠাল খাওয়ানো যায় তবে, গর্ভবতী মা এবং শিশুর পর্যাপ্ত পরিমাণ পুষ্টি প্রায় পরিপূর্ণ হয়ে যায়।
গর্ভবতী মায়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য প্রত্যেকদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে কাঁঠাল খাওয়া উচিত যা তার জন্য পরিমাণমতো। এতে গর্ভবতী মায়ের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং গর্ভাবস্থায় শিশুর স্বাস্থ্য ভালো থাকে। বুকের দুধ বৃদ্ধির জন্য গর্ভবতী মায়ের কাঁঠাল খাওয়া খুবই জরুরি। কাঁঠাল বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ তাছাড়া আয়রন, জিংক ও ক্যালসিয়াম ভরপুর শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে। কাঁঠালে প্রচুর গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে যেমন ভিটামিন সি এবং এ । তাছাড়া ফোলেট আয়রন থাকায় শিশুর প্রয়োজনীয় অঙ্গ প্রত্যঙ্গ সঠিক গঠনে সহায়তা করে।
কাঁঠাল উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে কাঁঠাল খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে গর্ভাবস্থায় গর্ভবতী মহিলাকে কাঁঠাল খাওয়ালে তার উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থেকে সমাধান হয় কারণ এতে রয়েছে ৩০৩ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম যা রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে। চিনি বা শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে ম্যাঙ্গানিজ যা কাঁঠালে ভরপুর।
শক্তির উৎস কাঁঠাল কেন বলা হয় জানেন কি?
কাঁঠালে ১০০ কিলো ক্যালরি খাদ্য শক্তি পাওয়া যায় মাত্র ৩-৪ কোয়াতে, শুধু তাই নয় কাঁঠালের মধ্যে কোন কোলেস্টেরল এর ঝামেলা নেই। গর্ভবতী মায়ের জন্য কাঁঠাল একটি উৎকৃষ্ট খাবার কারণ এতে চর্বির পরিমাণ খুবই কম এবং ওজন বৃদ্ধির কোনো আশঙ্কাই নেই। আপনারা অনেকেই জেনে থাকবেন গর্ভবতী অবস্থায় গর্ভবতী মায়ের কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দেখা দেয়। কিন্তু আপনারা কি জানেন কাঁঠাল কোষ্ঠকাঠিন্য মত রোগকে নিরাময় করার ক্ষমতা রাখে।
হ্যাঁ আপনি ঠিকই শুনেছেন কাঁঠাল কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা অন্ত্রের গতিবিধিকে স্বাভাবিক রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ নিরাময় করে দেয়। শুধুমাত্র গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নয়। কাঁঠাল এমন একটি ফল যে ফলের গাছ টি ছায়া থেকে শুরু করে এর বীজ পর্যন্ত মানুষের কাজে আসে।
কাঁঠাল গাছ একটি বড় গাছ যে কারণে এ গাছের সুশীতল ছায়ার নিচে মানুষ অবস্থান করে। কাঁঠাল গাছের পাতা ছাগলের ও গরুর জন্য একটি উৎকৃষ্ট খাবার। কাঁঠাল গাছের ফল মানুষের জন্য উৎকৃষ্ট খাবার।
কাঁঠালের বিচি মানুষের জন্য ভাল খাবার এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে আর আমরা সকলেই জানি বীজ জাতীয় সকল খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন আয়রন এবং পুষ্টি গুণ থাকে।